Ｈａｎａｙｏの日常

１月２９日。

ビールと一言で言っても色んな種類ありますよね。
全てを飲みつくしたわけではないので偉そうなことはいえませんが、
若かりし頃から、このコロナビールが大好きでよく飲んでました。

最近めっきりお酒を飲まなくなったのですが、
梅酒と同じ現象で、久々に飲んだら美味しくて。

まぁ昔ほどは飲めず、せいぜい一本が限度かな・・・

１月２９日。

近くの酒屋さんでかった梅酒。

昨日、久々に梅酒を飲んだところ、美味しくて
思わず買ってしまいました。

まだ飲んでないのですが、どうも有名な梅酒みたいで・・・

どんな味か楽しみです

実家に帰って、玄関先を見上げたら妙に成長した杉の木が。（左写メ）
成長してかなり大きくなっているのは以前からわかっていたものの、
まじまじ見たのは久しぶり。
本当に大きかった。

この杉の木、何年も前に近所のおじいちゃんが私の父に
プレゼントしてくれたもの。
まぁ父にしてみたらこんなにも立派に成長するなんて思ってもなかったんでしょうね（笑）

様子を見ながら切ってたみたいなのですが、
ここまで成長したら切るに切れない。

“成長してくれるのはいいんやけど・・・”

と父も母も頭を抱えていました。


で、右の写メが噂の“ワイルドストロベリー”
小さい実がなり、勿論食べることができます。
最初は２〜３株だったのが、種が飛んだのか今ではかなりの株数になっています。
結婚した当初母が一株くれたのですが、去年の猛暑で
枯らしてしまい、悲しい結果になってしまいました。
春先にまた一株貰う予定なのですが、今度は絶対枯らさず育てたいと思っております。

この、ワイルドストロベリー、
株分けすると幸せが訪れるそうです。

かわいいですよ。

これ、“ぬれおかき”

以前勤めていた会社で、このおかきをもらったことがあり、
そのときは“おかきなのに柔らかい・・・”ということで
少々違和感を感じたのですが、
先日スーパーに行ったらこれが売ってありまして、
ちょっぴり懐かしくなり購入。

早速食べてみたところ、美味しいのなんのって！！！

温めて食べるとより美味しくて、一度食べだしたら止まりません。

小さい頃からお菓子の無い家で育った私は
スナック菓子とかを食べると気持ち悪くなるのです。
でもこれは美味しい！！！

しかし、おかきって結構太りやすいんですよね・・・
まぁ食べすぎには要注意です

１月２０日。

なんとも言えない寒さで、ベランダから外を覗いたところ雪が降っていました。そりゃ寒いはず・・・
ちょっと色々ありまして、気分がモヤモヤ・苛々していたのですが、
ある人の気持ちに支えられ、夜にかけて回復。
本当に嬉しかったです。
人は人に支えられ、生きているんだなぁって改めて実感。
ありがとう。

回復してきたところで、気を取り直し、晩御飯を作ることに！
冷蔵庫を見ると前日に買っていた豚のロース肉を発見。
旦那は勿論「トンカツにしよーや」ってウキウキ。
が、許しません！！！
ダイエット中なのにもかかわらず、その立場を忘れトンカツだなんて・・・
本当は肉もやめたかったのですが、まぁ週末くらいはと思い、
豚肉ステーキ　リンゴソテー
を作ってみました。

昔、実家の母がよく豚肉ステーキにパイナップルを入れてくれていたのを思い出し、それをアレンジしてリンゴを入れることに。

いやぁ〜・・・
ビックリするくらい美味かった。
旦那は独身のときから、料理に果物が入っているのが大嫌いだったのですが、まんまと騙され、全部キレイに食べきってました。
リンゴだと気付かなかったみたいです（笑）

で、写メ右下にある白い楕円の物体、これ豆腐です。
以前勤めていた会社の子に教えてもらった豆腐
「姫とうふ」
めちゃめちゃ美味しいんです。
だって醤油無しで食べれるんですから。
一度食べたら絶対ハマリます。

なんとも長い名前ですが、命名が非常にヘタクソで・・・
すみません。。。（汗）

これ、手羽先をタレで漬け込み、グリルで焼いたものです。
タレも上手に作ることができ、ネギとの愛称もピッタリで美味しかったです。

これは、白菜のスープと一緒に食べたもの。
次の日の旦那のお弁当にも入れました＾＾

まぁクリープスープと言っても、シチューの素を使うのですが・・・

この日は何か温かいものを・・・と思い、シチューに決定。
が、最近少しずつダイエットを始めている旦那にとっては
野菜たっぷりのほうがいいと思い、実家の母が作ってくれていた白菜スープを思い出し、作ってみることに。

肉はとりミンチを使います。

鍋に油を少々。とりミンチをいれ炒める。炒める際、頑張ってほぐしてそぼろ状態にしてくださいね。少し火が通ったところで塩コショウ少々＆お酒少々を入れて、更に炒める
一口大に切った大根と、白菜を鍋に入れて、蓋をして蒸らす。時折、鍋を揺らしながら焦げないよう注意です。
大根、白菜がしんなりしたところで、シチューを作るときより少し多めに水を入れます。沸騰してきたところでシチューの素、シチューの素が溶けたら牛乳を入れます。
沸騰したところで火を止め、これも余熱で火を通します。

この日は、時間があったので少し早めに作り、２時間程余熱調理してみました。
非常に非常に美味しく、とっても良い出来でした。

これを食べた旦那はシチューの素を使っているとわからなかったみたいです。
一度お試しあれ！！！
あ、ちなみに、このスープですが２日目もっともっと美味しくなってます。

なんともすごい組み合わせなんですが・・・

今日はもも肉ときのこのスープパスタ。
以前も紹介したと思うのですが、とっても美味しい鮭と、
あとはお味噌汁＆かつおかけご飯。

こう見るとすごい量！！！
去年秋からダイエットをしている私は、朝、昼食べないことが多く、
その分、夜に沢山食べることにしているのですが・・・
にしてもこの量（笑）
まぁダイエットしていなくても普通に食べられるのですが。。。

ということで「もも肉ときのこのスープパスタ」をご紹介します。

もも肉をお酒＆にんにくですこし漬けておく
もも肉を漬けている間に、きのこを炒める（多めのきのこのほうが美味しいです）
きのこを炒めた鍋に水とコンソメの素を入れて少し煮る
煮ている間に、もも肉をグリルで焼く。焼く前に塩コショウ少々振ってあげてください。で！ここで節約！！両面に少し焼目が付いたらグリルから取り出します。中まで火が通ってなくて問題ありません。
取り出したもも肉を一口大に切り分け、きのこが入った鍋へ投入！少し、２〜３分煮て、火を止める寸前にほうれん草を入れ、火を止め、バスタオル等で巻いて余熱で火を通す。

１時間ほど放置しておいても全く大丈夫です。
逆にそのほうが美味しいかもしれません・・・

勿論パスタも余熱茹でします。

でだ、、
食べるときに気付いたのですが、スープパスタを作ったのに、
お味噌汁まで作ってしまった私・・・
色々考え事していると、色んなものを作ってしまうのです・・・
考え事には注意です。

今朝、旦那が上着を着ようとしたその時・・・
テーブルの上にあったミルクティーが入ったコップを思いっきり倒してしまったのです。

コップがゴロゴロと床に転げ落ちたので、勿論床、そしてテーブル横にあるファンヒーターはミルクティーまみれ・・・

思わず“あっ”と大きな声を上げてしまいました。

そりゃぁそうですよね、目の前で上着がコップに引っかかり、転げ落ちる様を全て目撃しているわけですから。

まぁここまでは良しとしましょう。
誰だって、こぼしてしまったり、壊してしまったり、自分の不注意でそういうことってありますから。

が、しかし、、
旦那も最初に“ごめん！”っていやぁええのに、言わない。。。
なんでだ！？

しばらく放っておいたら、“すみません”って。
まぁまぁ、ここまではここまでは良しとしようじゃない。
ていうかその直後に放った一言にカチーン

“まぁ良かったじゃない、掃除もできてキレイになるじゃない”
って、、、

なんでやね〜んっっっ！！！
まぁそりゃそうやわな。
お陰でファンヒーターの土台となる部分のホコリもキレイに掃除できたわけやし、旦那の言うことも正しいかもしれへん。

いやいや、でも違うやん！

“ごめんな、手間かけさせてもて”

こっちからしたらこの一言でええわけよ。
私も、よく物を落としたり、汚したりすることもあるわけやし、
もしかしたら謝る必要もないのかもしれない。
“どうしよう・・・”とか、
“仕事増やさせてもて”とか、そんなんでもええわけよ。

それを何！？
“掃除もできてキレイになるじゃない”だと〜・・・

たった、ミルクティーをこぼしたくらいで・・・
と思う方沢山いらっしゃるかもしれませんが、
まぁ色々あるわけで。。。

はぁ〜・・・もぉ〜・・・
見返りや、自分のして欲しいこと、言ってもらいたいことばかり相手に望んではいけないとか、そういうことってほんとわかってる。。。
私だって旦那に対して完璧ではない。
でも、好きで結婚したんだし、、、
ちょっとのことなのに、なんで、どうして、少しの思いやり的な言葉が言えないのだろう。
一言でいいのに。。。

１月１０日。

これは・・・？
はい、“耳栓”です。

何に使うかというと・・・

旦那の独り言から逃げるためです。

「独り言？？？」
と思われた方、別に旦那は怪しい人物ではありませんのでご安心を・・・

まぁ色々ありまして、、、
その独り言を聞くと私も苛々・・・モヤモヤ・・・

ということで、聞こえないのが一番だと思い、耳栓を買ってきたわけです。

しかし、最近の１００円ショップってすごいですよね。
なんでも売ってる・・・。

１月１０日。

やっとやっとです。
購入してきました。ビニールスリッパとビニール手袋。
（勿論１００円ショップのもの）

これは何に使うかというと・・・
小まめに洗う下着類をお風呂の残り湯を使って手洗いするために使おうと思い、買ってきました。

洗濯機で残り湯を使って洗えますが、でも結局のところ水道水を使ってすすがれたり、あるいは余計に水を使ってしまう。
勿論、電気代もかかる・・・

ということで、原始的に“手洗い”作戦で節約です。
手洗いとなると、まず時間がかかる、それに残り湯といえども冷え切ってるし手が冷たい、腰が痛い・・・まぁ色々とデメリットはありますが、新鮮な気分でいいかもしれません。
これで月の水道代と電気代がほんのわずかでも浮かせることができるならこれくらいの労力、大した問題ではありません

毎日続けてみせます！！！

１月７日。

節約を考え、菜っ葉類を茹でるときも余熱を使うことにしました。

写メはほうれん草と小松菜です。
今までなら別々に茹でていたのですが、今日はまとめて茹でてみました。
まとめて茹でることで栄養ってどうなるんだろ・・・

大きめのお鍋に少量の水を入れて火にかける。
沸騰したら少し塩を入れ、菜っ葉類を根元から入れる。
葉っぱの辺りが少ししんなりしたところで（多分１分位）火を止めて、余熱で茹でる。

余熱で茹でることで、丁度良い硬さで茹で上がります。
まとめて茹でたので、使わない分はしっかり水気を切って、小分けして冷凍保存。

冷凍したものは、電子レンジで数秒あたためて、水気を切り、お浸しとかにしたら美味しいですよね。

１月７日。

晩御飯です。
左端が年末に買った地鶏。
右側の白い物体が大根。

●地鶏
焼く前にお酒に漬け込む
焼く時、塩コショウ＆にんにくをすりこむ
グリルで焼き目が付くくらいまで焼く。焼き目が付いたら、食べやすい 大きさに切り分けて、電子レンジでしっかり火を通す

●地鶏のソース（写メ左端上）
白ネギをみじん切りにする（白い部分のみ）
みじん切りにした白ネギに梅干を砕いて入れ、お酒を少し振り、電子レンジで１分位熱を通す
塩コショウ、ごま油を適当に加え、混ぜ合わせる。

●大根

これは節約です！！！

節約料理がこんなに美味しいなんて・・・ということでご紹介します。
１０cm幅くらいに大根を切り、だし汁で２〜３分煮る。２〜３分では大根に火は通っていません。ここで節約術に入ります。
鍋をバスタオル、または毛布等でくるみ、余熱で火を通す。

これだけです
余熱を使って火を通す方法は母親から教えてもらいました。
ブロックの豚肉を茹でるときも母親は余熱を使っています。
余熱を使うと煮込み過ぎるということがないため、食材そのものの味がとても良い感じで出てきます。
この大根も食べるときにはツルツル・プルプル・ホクホクでした。

●大根の田楽梅味噌

田楽味噌の作り方がありますが、作る途中で梅干しを入れてみてください。すっごいアッサリしていて美味しいです。

１月７日。

大根の皮の酢漬け完成です！！！

ちなみにこの酢漬け、超簡単です。

大根の皮を少し水にさらしておく
水気を切り、千切りにして塩でもみ、数分おく
酢、砂糖、塩を鍋に入れ火にかける。沸騰したら止める
塩漬けしておいた大根の皮を水洗いし、よく絞る
酢、砂糖、塩の熱が冷めたことを確認して大根の皮を入れて冷蔵庫で寝かす

以上です。
自然の香りがしそうな酢漬け、歯ごたえも良くすごい美味しかったです。

が、しかし、大根の皮って栄養あったのかな・・・
調査不足ですみません・・・

１月７日。

大根の田楽で使った、その大根の皮＆面取りしたもの。

普通捨てますよね・・・？
って捨てずに調理する人も多いと思われます。

いつも私も捨てていたのですが、考えてみると非常に勿体ない！！！
“節約生活１日目”ということもあり、大根の皮の酢漬けを作ってみました

まぁ節約生活というより、“もったいないオバケ対策”といったほうがいいのかもしれません（笑）

１月７日。

夕方、晩御飯の準備にとりかかりました。
さて、この写メの物体は何でしょうか？

ずばり“大根”です。

大根の田楽に頭の部分を切り、その残りがこれ。

ラップにくるんだだけでは水分が飛んでしまいブヨブヨになってしまいますよね・・・？
なので・・・

• 切り口をラップでくるむ
• 塗れた新聞紙で大根をグルグル巻きにする
• 上からラップでグルグル巻きにする
• 野菜室へ保存

以上です。
手間のように思いますが、これが意外と長持ちするのです。
１週間位はシャキシャキ感が残るかと思われます。

菜っ葉類もこの方法で保存すると長持ちします。

１月１日といえば元旦。

３１日はダウンタウンの笑ってはいけないを見ながら
２００８年を迎えました。
“笑いは元気の源”
ということで笑いながら新しい年を迎えることができて良かったです。

あ、遅くなりましたが、、

新年明けましておめでとうございます。
今年も引き続き“HANAYOの日常”を宜しくお願い致します。

というか、年々“１年”というサイクルが早くなっていってます。
これは私だけではなく沢山の人達が感じていることかと思います。

以前勤めていた会社の上司にこの話をしたところ、
子供と大人では時間の流れ方が違うと言ってました。
感覚だけでなく、時間そのものの流れが違うというような
話だったかと思います・・・。
（もうちょい詳しく聞いていればよかった・・・）

ということできっと今年も１年経つのがすっごいすっごい
早いんだろうなぁ〜と思います。
その時間の流れに飲み込まれ、無駄にすることなく
日々一生懸命過ごしていきたいと思ってます･･･ます･･･
（まぁ、、、ぼちぼちいこか・・・笑）

１２月末、初のスペアリブに挑戦しました。

１２月の末辺りに実家に帰ったところ
母がスペアリブを作ってくれていまして、
これがまた超最高に美味しくて美味しくて。。。

レシピを聞いて帰り、早速作りました。
数時間タレに漬け込むのですが、
そのタレも母親特製のタレ。
これがまた旨い！！！

タレに漬け込む前にも色々と下ごしらえがあるのですが、
やはり手間ひまかけて作った料理は最高です。

旦那もすっごい美味しいといっていっぱい食べてくれました。